不一样的鲜香清真羊肉汤

羊腿肉是昨天买的，切小块冷冻了，化冻后过两三遍水，沥干，放入电压力锅，加水水量（我家两个人吃，一人一碗汤，那就加四碗水）。放两个大料。电压力锅按键调到肉类，开始炖。

白萝卜切丁，冷水入锅，水烧开两三分钟后，捞出沥干。

粉丝提前泡软，下煮萝卜水里锅煮一分钟捞出，过冷水放一边备用

羊肉炖好后，捞出羊肉单独放一边备用

羊肉汤捞出大料，汤倒入炒锅内，加入萝卜，白胡椒粉适量，中火炖十分钟后，加盐2－3克，再加一些白胡椒粉，改小火慢炖20－30分钟，全程不盖锅盖，让汤汁收一下，炖到白萝卜变透明色即可。期间不时用汤勺搅拌，把血沫子打散。

把一人份粉丝挤干水分，放在漏勺里，在羊汤里滚一下汤，捞出放碗里

把炖好的羊肉加入粉丝碗中，再舀几勺萝卜羊汤浇在粉丝羊肉上。然后根据个人喜好调味，我是加点醋直接开吃。平日配主食时会加点辣椒油。