鲜橙古早蛋糕

分离蛋清和蛋黄

玉米油微波炉高火叮40秒，温度计测得80度，倒入低粉和玉米淀粉混合物搅拌均匀

加入鲜橙汁和橙果酱，搅拌混合均匀

加入蛋黄，Z字形搅拌混合，盖上盖子放一边备用。

蛋清加入白醋，开始打发，细砂糖和玉米淀粉祖先混合均匀，分三次加入，打发至中性发泡#一个直角尖勾。

将蛋清和蛋黄糊混合搅拌均匀，倒入模具（垫上油纸），震出大气泡，放入装有水的烤盘（1cm高度即可）烤箱倒数第二层。140°C烤70分钟。

出炉提起油纸将蛋糕移至烤网，撕开周围油纸，晾凉。