一口就爱上的砂锅红烧黄豆猪蹄
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人做过这道菜
二爷花
最近给梅雨季节扰乱了生活节奏，都没好好吃饭，处于缺肉的状态。趁着周末赶紧恢复体能，所以吃饭是关键，想好好吃饭下饭菜必不可少。最最最重要的就是要做——家属们都喜欢吃的菜！
而做菜档中调味也是让人头疼又繁琐的事情，家里的调料90以上%都是味好美，所以味好美硬生生地扛起了家中调味的大梁！
为了好好补充体能，今天特意做了砂锅红烧黄豆。用味好美的红烧肉调料，快速去除调味的障碍，让你在家也能轻松做出好味道！黄豆吸收了猪蹄的肉香，油油糯糯却一点也不油腻，猪蹄肉香软糯，巨好吃巨下饭，不信你试试！
而做菜档中调味也是让人头疼又繁琐的事情，家里的调料90以上%都是味好美，所以味好美硬生生地扛起了家中调味的大梁！
为了好好补充体能，今天特意做了砂锅红烧黄豆。用味好美的红烧肉调料，快速去除调味的障碍，让你在家也能轻松做出好味道！黄豆吸收了猪蹄的肉香，油油糯糯却一点也不油腻，猪蹄肉香软糯，巨好吃巨下饭，不信你试试！
用料
| 新鲜猪脚 | 半只(1450克) |
| 姜片 | 50克 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 0.5克 |
| 香叶 | 2片 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 油 | 25克 |
| 料酒或者黄酒 | 20克 |
| 老抽 | 20克 |
| 油 | 25克+10克 |
| 清水 | 1300克 |
| 味好美红烧肉调料 | 60克 |
一口就爱上的砂锅红烧黄豆猪蹄的做法
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准备好配料，清洗干净
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深盆注入1300毫升的水，将味好美红烧肉调料搅拌均匀
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新鲜的猪脚
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清洗干净
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热锅烧油(25克），中小火，倒入清洗干净的猪蹄中小火将猪蹄炒香至均匀分布微微的金黄色，控出备用
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猪蹄炒香至均匀分布微微的金黄色，控出备用
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不用洗锅，小火，倒入油(10克)，下姜片
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葱姜入，爆香
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然后放去所有配料
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煸炒出香味
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继续小火，加入刚刚煸炒好的猪蹄
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倒入20克料酒和20克老抽，翻炒均匀，
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将调制好的红烧肉调料水倒入锅中，大火烧开
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挑去葱结
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再倒入砂锅大火烧开，转小火，盖上盖子，焖煮40分钟(不用砂锅此步可省略)
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倒入砂锅，大火烧开，转小火，盖上盖子大约焖煮40分钟左右，
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妈妈晒的黄豆，还是很清新的绿色
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清洗干净黄豆
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加入清洗干净的黄豆，盖上盖子，继续焖煮十分钟
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开盖大火收汁即可
小贴士
如果喜欢软烂口感的黄豆，直接在加水的时候加入，我偏爱有点劲道的黄豆，所以在猪蹄焖煮40分钟左右才加入。也可以替换花生做花生猪蹄猪蹄，或者任意喜欢的食材。
喜欢吃辣的，可以多放点干辣椒。
砂锅焖煮的红烧黄豆猪脚，保留了所有食材的好味道，让原汁原味的肉香味更加浓郁！
喜欢吃辣的，可以多放点干辣椒。
砂锅焖煮的红烧黄豆猪脚，保留了所有食材的好味道，让原汁原味的肉香味更加浓郁！
