咸鱿鱼肉饼煲
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用料
咸鱿鱼肉饼煲的做法
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咸鱿鱼，先泡三小时
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去除墨和眼睛，这样成品才不黑
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选用鲜靓咸鱿鱼仔，配上五花腩肉，用张阳江十八仔菜刀️手工剁成肉饼（这是关键，绞肉机搅出来就是软绵绵的，不好吃）
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经过一刀刀千锤百炼，终于剁好了
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先起锅烧油，煎一下，一方面是去掉咸鱿鱼的咸气，另外一方面是去掉五花肉的肥油
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砂锅起锅烧油，爆香蒜蓉和蒜苗头
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沥干水分的煎过的咸鱿鱼肉饼放进砂锅
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出锅前，拌入香菜，即可出锅
