上海炸猪排 X 墨西哥猪排卷饼

上海炸猪排绝对是老上海人心目中最经典的西餐之一。
我还记得我小时候，西餐厅不多，妈妈会带我去的不是红房子西菜馆，就是德大西餐社，每次必点的就是炸猪排，罗宋汤和土豆色拉。
以前可不比现在，要考试考得好，或者生日节日什么的才有机会去吃，所以对于像我这个年纪的上海人来说，炸猪排，罗宋汤和土豆色拉更是美好的童年回忆。

我也不知道为什么，小时候吃炸猪排一定是要配辣酱油，而且一定要是泰康黄牌辣酱油，到了现在，这个已经变成上海人的一种根深蒂固的习惯，没有了辣酱油，炸猪排也会变的没有灵魂。
如果你吃惯了蘸番茄酱或是美乃滋的炸猪排，强烈推荐你也试一试炸猪排配辣酱油。
（买不到黄牌辣酱油，可以买味道相似的李派林喼汁 Lea & Perrins sauce）。

我今天除了会给大家分享炸猪排的做法，还会顺带着给大家分享用这个炸猪排做的墨西哥卷饼。这样一来，简单、快手，又营养均衡的一餐就搞定了。

🥣 材料：
猪排 300克，
料酒 1小勺，盐 3克，糖 2克，白胡椒粉 适量，
面粉 适量，鸡蛋 2个，面包糠 适量。

墨西哥卷饼，芝士片，色拉菜，番茄，
蕃茄酱，色拉酱。