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紫薯南瓜包

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小苗imilan的厨房  小苗imilan

用料  

南瓜
糯米粉
紫薯
炼乳
葡萄干

紫薯南瓜包的做法  

  1. 南瓜、紫薯分别切块蒸熟

  2. 蒸熟的南瓜捣成泥，过筛，滤出南瓜茸

  3. 南瓜茸里分次加入糯米粉，揉成面团，分成几个等量的小面团

  4. 紫薯捣成泥，加入适量炼乳搅拌——炼乳加不加无所谓，要是觉得紫薯太干，加点牛奶也行

  5. 将小面团压扁，包入适量紫薯馅，封口后在掌心揉圆，用牙签在表面压出几道痕迹，顶上放一颗葡萄干做瓜蒂

  6. 做好的小南瓜上蒸锅蒸10分钟即可。不要蒸太久，容易塌

小贴士

南瓜水分充足，南瓜茸和面的时候不用再加水了

味道基本就是食材原味

好多人蒸塌了可能蒸太久了，或者面团水分过高

参照这个菜谱，大家做出 129 作品

全部129个作品

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该菜谱发布于 2012-11-14 20:03:47
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