玉米面南瓜红枣发糕
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人做过这道菜
美丽的MJJ
消耗玉米面
用料
玉米面南瓜红枣发糕的做法
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家里剩的南瓜一块去皮后放盘里蒸熟
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看得出哪袋子里的细，哪袋粗吗？用的细的
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玉米面放盆里，烧水开后到盆里烫面成这样子晾凉
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南瓜晾温后（不可太热会把酵母烫死）加白糖、酵母搅匀后加入鸡蛋再搅匀
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盆里放玉米面搅匀后再加入白面搅匀
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边上放个枣（好对比面是否长高）温暖处发酵
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用筷子扒开看发到有蜂窝状
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模具刷油分份装好摆红枣（可去核也可以不去（胖嘟嘟好看），吃时注意别硌牙）
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放蒸锅里水足量以免干锅。二次发酵变大了开蒸，上汽后记时转中火30分钟关火焖3分钟再揭盖
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看图发的不错，要想细腻玉米面与白面比例1:2
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看组织有点粗糙，玉米面300，白面352，白糖30吃不出甜，咬红枣感觉刚好，空口吃或者配菜ok
