无油厚蛋烧

1 人做过这道菜
还有一点儿自制的肉松,做了小孩子的辅食厚蛋烧,口感细腻,分享一下。

用料  

土鸡蛋 6个
1克
肉松海苔碎 适量
香甜沙拉酱 适量

无油厚蛋烧的做法  

  1. 6个鸡蛋1克盐

    无油厚蛋烧的做法 步骤1
  2. 用手动打蛋器打散

    无油厚蛋烧的做法 步骤2
  3. 锅里水烧开,用手动打蛋器搅出漩涡,快速倒入蛋液,关火,40秒捞出(因为自己一个人,一手搅拌,一手拍照,漩涡不明显)

    无油厚蛋烧的做法 步骤3
  4. 倒入筛子里沥水

    无油厚蛋烧的做法 步骤4
  5. 倒在寿司帘上卷起

    无油厚蛋烧的做法 步骤5
  6. 切段

    无油厚蛋烧的做法 步骤6
  7. 挤上香甜沙拉

    无油厚蛋烧的做法 步骤7
  8. 撒上肉松海苔碎。没有一滴油,口感细腻,太赞啦!

    无油厚蛋烧的做法 步骤8

小贴士

我用的土鸡蛋小,要是鸡蛋大,4个也可以。土鸡蛋,蛋黄特别黄,成品颜色金灿灿的。蛋液倒入开水里,就关火,别煮老了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2023-05-14 21:18:27
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无油厚蛋烧的答疑

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