【全网首发】小美版一锅端全麦兔兔包和猫猫包

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买了请朋友带过来的三能动物吐司模具,因为某个全球大事件的爆发被耽误了三年,今年四月终于见到了朋友,也拿到手了盒盒,立马动手做起来~翻遍下厨房也没找到小美的方子,在这里来个首发记录一下。大家母亲节快乐呀~

用料  

鸡蛋 1个,大概60克
奶油 90克
牛奶 70克
高筋面粉 220克
全麦面粉 90克
细砂糖 50克
干酵母 5克
黄油 30克
3克
可选:可可粉 7克

【全网首发】小美版一锅端全麦兔兔包和猫猫包的做法  

  1. 出场的还是性价比超高的灯塔牌面粉,照配料表的顺序把除了黄油和盐的材料加好。这个方子的用量可以一锅做一个兔包和一个猫包。

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  2. 30秒 速度3-6混匀 混完了是酱紫的,这个水量是新手友好的,不会太湿,普通面粉加全麦面粉大概310克的样子。喜欢奶油的香味所以用奶油替了一部分牛奶。

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  3. 四分半揉面模式

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  4. 开盖加黄油和盐

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  5. 再四分钟揉面模式,小美的揉面从来不会让人失望,八分钟后就是漂亮的手套膜。

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  6. 兔耳和一只猫耳想弄成不同颜色的,分了200克面团出来加7克可可粉,回锅再揉面一分钟混匀。整形准备发酵。

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  7. 发酵的时候跟妹妹一起午觉,一睁眼就下午五点了!还好现在天气冷了,面没有发过。把面团敲打一下,排气整形,巧克力面团分三份,兔耳两份,猫耳一份。白面团兔脸一小半,猫脸一多半。每盒巧克力和白面团总量加起来310-320克左右。

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  8. 照这样擀卷,在盒里放好。话说这两个盒是我买过的三能盒里质量最好的了,沉甸甸的非常厚实。

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  9. 一发,八分满,在烤箱里放了开水,盒子外面搞的湿漉漉的。冬天撸面包真是费时又费力。

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  10. 烤箱185度预热,30分钟,我家是燃气烤箱,大家用电烤箱大概25分钟就好。中间乱入了给少帮主烤的巴斯克蛋糕

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  11. 倒个个就比较平整好看啦,烤架上晾凉。

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  12. 画个表情包就可以开吃啦。我最喜欢烤一下涂黄油,非常的香~

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该菜谱发布于 2023-05-14 22:41:55
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