清蒸鲈鱼

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2-3人份

用料  

鲈鱼(一斤左右) 一条
3-4片
葱(大葱小葱都可以) 1棵
油(最好是用气味淡的油玉米油,大豆油类的) 适量(3勺左右)
蒸鱼豉油 5勺(可以少量多次的加)
剁椒酱 一勺

清蒸鲈鱼的做法  

  1. 鱼改刀(随意发挥)放到盘子里然后在表面抹一些盐一点即可,放入葱白(葱白色的部分)和姜片建议切大一点一会好夹出来

  2. 上锅蒸15分钟左右(鱼比较大要调整时间)。把盘子里的水倒掉,葱姜夹出来。淋入蒸鱼豉油,放上葱丝(用葱绿色部分切,葱花也没问题)。锅擦干放油,油上有一点小白烟的时候淋到鱼上即可。在一边放上剁椒可以吃到两种味道哦

 
该菜谱发布于 2023-05-15 10:38:20
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