周宁立夏夹饼 更适合闽东人民体质的贝果
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人做过这道菜
Stomach若银盘
今年五一是十几年来第一次在家乡度过春天，小时候的记忆已经模糊，只隐隐约约记得吃过春卷。当舅舅舅母做出夹饼的时候，觉得很新鲜，才知道家乡有立夏吃夹饼的习惯。
蒸之后的光饼松软，有一种自然的香气，好吃不贵，街头只要一块五一个，朋友圈也有姑娘说这好像贝果，充分展现了不同文化中的神奇相通之处。春养肝夏养心，春夏之交吃夹饼~
蒸之后的光饼松软，有一种自然的香气，好吃不贵，街头只要一块五一个，朋友圈也有姑娘说这好像贝果，充分展现了不同文化中的神奇相通之处。春养肝夏养心，春夏之交吃夹饼~
用料
周宁立夏夹饼 更适合闽东人民体质的贝果的做法
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夹饼主要是吃立夏时节上市的小笋，每每这时很多人会到山里挖笋，在菜市场一遍拨一边卖。这种笋不用焯水，直接炒食。味道鲜嫩可口，和雪菜也非常配哦~
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将笋切成小丁，猪肉打成肉沫（我的习惯，舅母说肉切小小的就好~），豆芽洗净~
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下少许油，将肉沫放进锅，中火慢慢炒至肉变色出油，下笋继续慢炒，最后加豆芽，炒熟，撒盐调味~
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将光饼对切，但不要切断，往里塞馅料，放进蒸笼蒸至光饼松软，十五分钟左右~
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即可享用时令美味，馅料丰俭由人~南方的肉夹馍，闽东的贝果~
