艾草馒头
2
人做过这道菜
艾麦芬小厨
艾草是春天馈赠的礼物，适时令而食之，变化方式做出不同的食物，以享受舌尖味蕾的美味。
用料
艾草馒头的做法
-
处理过的艾草切碎（处理方法见我其他艾草菜谱）
-
加水250克打成艾草汁
-
500克面粉加5克酵母、250克艾草汁揉光滑，盖上盖子，放温暖处醒发
-
醒发至2倍大，手指粘面粉插进去不塌陷即好
-
里面是这种蜂窝状的
-
揉面，多揉揉，然后揉成长条
-
做好一个个的生胚，继续盖上布醒发
-
手指粘点面粉，轻压生胚，慢慢回弹，或者用水托起生胚，手感轻盈，说明发酵好了
-
水开后放馒头进去，大火蒸8分钟，关火后再焖3分钟开盖
-
热气腾腾的馒头出锅了
-
把春天的一抹绿，加进食物里
-
细细品味，淡淡的艾草的清香留在唇齿之间
