东北大丰收（炖菜）
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人做过这道菜
爱美食的小暖
吃一口能把你香迷糊的大乱炖，对于东北胃来说相当满足了~
用料
| 排骨 | 1斤左右 |
| 土豆 | 1个 |
| 贝贝南瓜 | 1个 |
| 玉米 | 1个 |
| 豆角 | 1把 |
| ⭐调料： | |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 八角 | 2粒 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 花椒粒 | 1把 |
| 大酱（香其酱） | 适量 |
| 生抽 | 半炒勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 老抽 | 一点点（上色用） |
| 料酒 | 半炒勺（煮排骨用） |
东北大丰收（炖菜）的做法
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将食材洗净分别改刀备用（土豆可以最后弄，防止氧化变色）
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冷水将排骨入锅，加入姜片、料酒、葱段（去腥），水开再煮10分钟左右，捞出备用
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炖菜调料按图准备好（参考上面文字部分）
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起锅烧油，将豆角炒至断生，捞出备用（也可将土豆先炒至表皮金黄，可省略）
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热锅冷油，放入准备好的调料炒香
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倒入排骨，加一点老抽上色，翻炒均匀，再依次放入豆角、土豆、玉米翻炒一会，放入生抽、大酱、盐，再倒入没过食材的水，盖盖子大火炖煮10分钟左右
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放入南瓜，花卷（我买的速冻的）中火再焖煮10分钟左右，把汤㸆到大约三分之一就可以了
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出锅撒点葱花点缀就可以吃啦
小贴士
1.南瓜好熟，最后放
2.酱和生抽放的多，盐就可以少放一点
2.酱和生抽放的多，盐就可以少放一点
