茶叶提前用开水泡开(我用的是铁观音)
把泡好的茶叶挑出来控一下水份
把处理的虾(虾开背剔除虾线,挑出虾胃)加入葱姜放入晾凉后的茶叶水里侵泡二十分钟左右,能更好的入味
点开图片,有说明此步的步骤(^.^)
锅里留油,放入葱姜炒出香味
倒入侵泡后的虾翻炒,压出虾油(如果是想油炸一下的,可以用厨房用纸擦干表面水份),我觉得太油腻,直接炒的
倒入茶叶翻炒均匀后,再炒个三五分钟,加糖和生抽即可(这道菜我没加盐)
装盘开动啦
上传你做的简单版茶叶虾