艾糍饼
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人做过这道菜
杜娟-12
艾糍饼，一道非常美味的传统小吃！分享给大家
用料
| 三象糯米粉 | 1000 g（取 80克和艾泥一起煮） |
| 小麦淀粉 | 200 g（和糯米粉混合） |
| 白糖 | 200克 |
| 食用碱 | 20 g |
| 花生馅 | 500 g买的 |
| 艾草叶 | 500 9 |
| 叶子（巴蕉叶，富贵子叶） | 艾糍（垫底） |
| 水 | 适量 |
艾糍饼的做法
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艾草叶洗干净，多清洗几遍
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水烧开后加入20 g食用碱，加入艾草叶焯水2分钟，叶子软就可以了！不能焯太久，叶子会烂！准备凉水，过3遍！挤干水分
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焯完水，过3遍凉水，挤干水后，艾草叶加水共1000毫升破壁机打成泥，倒入不粘锅，加入白糖至融化，再加80克糯米粉，从1000 g那里直接称80克糯米！搅拌至融化，烧开即可
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先把小麦淀粉和糯米粉混合！再把煮好的艾草泥倒入搅匀（刚倒的时候很烫的，用刮刀拌一下，没那么热了，再下手揉）
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粉不要拌太硬，能造型就可以了
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包上自己喜欢吃的馅料收口
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去某宝买自己喜欢的艾糍印子
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锅上大气！蒸12分钟！
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软糯香甜！非常好吃
