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小酥银鱼（拍的不好看，但是真的很好吃）

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小团子的食堂的厨房  小团子的食堂

用料  

银鱼 一份，约30条左右。大银鱼，一根有大人手指头长有的比手指长
面粉 2勺
玉米淀粉 3勺
鸡蛋 1个
配菜 韭菜或葱花或芹菜
调味料 盐，白胡椒，油

小酥银鱼（拍的不好看，但是真的很好吃）的做法  

  1. 银鱼洗干净，可以用生姜水泡一会去腥，
    捞出沥干，放入碗中。
    加鸡蛋，
    加配菜(葱花或芹菜或韭菜)韭菜的最香，
    加盐，加白胡椒。搅拌搅拌。

    小酥银鱼（拍的不好看，但是真的很好吃）的做法 步骤1

  2. 加面粉2勺
    加玉米淀粉3勺
    搅拌均匀
    加点油继续搅拌均匀

    小酥银鱼（拍的不好看，但是真的很好吃）的做法 步骤2

  3. 油温5成热，小火煎炸至初步定型即可捞出。

    小酥银鱼（拍的不好看，但是真的很好吃）的做法 步骤3

  4. 油温6成热，回锅继续煎炸30秒。捞出，装盘，上桌，开炫。

    小酥银鱼（拍的不好看，但是真的很好吃）的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2023-05-16 10:25:19
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