竹筒饭
1
人做过这道菜
美食每刻V
所有食材适量看着加就行，多一点少一点
没关系。糯米多一点，其他都是配料，这
里提供做法，食材可以随意发挥。
没关系。糯米多一点，其他都是配料，这
里提供做法，食材可以随意发挥。
用料
| 🌱会用到的东西🌱： | |
| 新鲜竹子 | 随意 |
| 笋壳/玉米壳 | 适量 |
| 长线 | 适量 |
| 🌸🌸咸味🌸🌸： | |
| 糯米 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 豌豆 | 适量 |
| 土豆 | 适量 |
| 腊肉/培根/五花肉/火腿 | 四选一，适量 |
| 🌸🌸甜味🌸🌸： | |
| 糯米 | 适量 |
| 大枣/葡萄干 | 二选一，适量 |
| 花生 | 适量 |
竹筒饭的做法
-
🌵糯米加水，泡5小时，或者前一晚泡
上，第二天做。
🌸🌸🌸甜味🌸🌸🌸：
配材1——泡好的糯米+大枣+花生+红豆（泡过的红豆）
配材2——糯米+大枣+百合+玉米
配材3——糯米+椰汁+牛奶+芒果/香蕉/芋
头（三选一）
配材4——糯米+葡萄干+红豆（泡过的）
-
🌵竹子切成一节一节的，要切成一端开
口，一端密闭。清洗干净。
🌵混合好的糯米装入竹筒
-
🌵用竹子外层的笋壳，或者玉米壳封住开
口端，绑上绳子。
💡为了方便辨认不同味道的竹筒，可以用
不同颜色的线，或者在竹筒上做记号
-
🌸🌸🌸咸味🌸🌸🌸：
配材1——糯米+腊肉+土豆+胡萝卜+豌豆
配材2——糯米+香菇+鸡肉+豌豆
配材3——糯米+五花肉+香菇+芦笋
配材4——糯米+火腿/培根+玉米+豌豆
🌵做法：
水烧开，加入土豆丁、胡萝卜丁、豌豆，
煮几分钟断生，捞出。
腊肉切丁，放入锅内，炒至出油，倒入所
有断生的食材，炒一炒，加入糯米，再炒
一炒，加适量生抽、耗油、盐，翻炒均匀
装入竹筒，系上绑线封住竹筒。
-
🌵全部放入蒸锅，大火烧开，转中火，蒸
45分钟——1个半小时。
💡蒸的时间不定，根据竹子的大小，以及
竹子的厚度不同，时间不同，把握不好时
间就多蒸一会
-
