竹筒饭

🌵糯米加水，泡5小时，或者前一晚泡

上，第二天做。


🌸🌸🌸甜味🌸🌸🌸：

配材1——泡好的糯米+大枣+花生+红豆（泡过的红豆）

配材2——糯米+大枣+百合+玉米

配材3——糯米+椰汁+牛奶+芒果/香蕉/芋

头（三选一）

配材4——糯米+葡萄干+红豆（泡过的）

🌵竹子切成一节一节的，要切成一端开

口，一端密闭。清洗干净。

🌵混合好的糯米装入竹筒

🌵用竹子外层的笋壳，或者玉米壳封住开

口端，绑上绳子。


💡为了方便辨认不同味道的竹筒，可以用

不同颜色的线，或者在竹筒上做记号

🌸🌸🌸咸味🌸🌸🌸：

配材1——糯米+腊肉+土豆+胡萝卜+豌豆

配材2——糯米+香菇+鸡肉+豌豆

配材3——糯米+五花肉+香菇+芦笋

配材4——糯米+火腿/培根+玉米+豌豆


🌵做法：

水烧开，加入土豆丁、胡萝卜丁、豌豆，

煮几分钟断生，捞出。


腊肉切丁，放入锅内，炒至出油，倒入所

有断生的食材，炒一炒，加入糯米，再炒

一炒，加适量生抽、耗油、盐，翻炒均匀

装入竹筒，系上绑线封住竹筒。

🌵全部放入蒸锅，大火烧开，转中火，蒸

45分钟——1个半小时。


💡蒸的时间不定，根据竹子的大小，以及

竹子的厚度不同，时间不同，把握不好时

间就多蒸一会