面包机版❗️芝士香肠吐司
8.5
综合评分
18
人做过这道菜
黑金皇后
❤️自用烘焙电器：
厨师机：乔立 7600/海氏 M6
烤箱：长帝大白鲸/长帝 S1/乔立Q7/ 海氏i7/海氏SP50/高比克80S
发酵箱：高比克F110S
❤️宜盾普/高比克/乔立/海氏/柏翠/大宇/长帝“🍑宝其见电”报暗号有团价
暗号：“云卷云舒”（暗号长期有效）
厨师机：乔立 7600/海氏 M6
烤箱：长帝大白鲸/长帝 S1/乔立Q7/ 海氏i7/海氏SP50/高比克80S
发酵箱：高比克F110S
❤️宜盾普/高比克/乔立/海氏/柏翠/大宇/长帝“🍑宝其见电”报暗号有团价
暗号：“云卷云舒”（暗号长期有效）
用料
| 主面团： | |
| 高筋粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 45克 |
| 黄油 | 25克 |
| 糖 | 30克 |
| 水 | 145克 |
| 盐 | 3克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 内馅： | |
| 沃特堡芝士片 | 2片 |
| 香肠 | 90克 |
| 装饰： | |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
面包机版❗️芝士香肠吐司的做法
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将水、鸡蛋、糖依次放入揉面桶
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再加入高筋粉
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点和面程序揉成团，再将面团连同揉面桶放入冰箱冷藏3-10小时
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从冰箱取出面团，点和面程序，揉至粗膜状态后，加入软化的黄油、酵母、盐
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继续揉面
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揉至完全扩展阶段，能拉出手套膜
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取出面团分割成2份，滚圆松弛15分钟
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芝士片对半剪开，取一份面团，擀长放上芝士片
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再放上香肠片，从上往下卷起来
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中间对半切开，另一份面团同样操作
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切面朝上，放入面包机发酵
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发酵至8分满，表面撒马苏里拉奶酪和葱花，最后再挤上沙拉酱
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点烘烤程序，烘烤35分钟
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今天用到的沃特堡芝士片，配料表很干净，它是零碳水高蛋白的原制奶酪片
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