味道超棒的南瓜吐司升级版双倍南瓜吐司配方

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双倍香浓南瓜吐司(2个量)

用料  

味道超棒的南瓜吐司升级版双倍南瓜吐司配方的做法  

  1. 面团配方:
    材料名称
    高筋面粉:447
    砂糖:韩国幼砂糖83
    奶粉:15
    盐:4
    耐高糖即发干醇现:乐思福(恭子) 5
    鸡蛋:50
    牛奶:150
    炼乳:50
    熟南瓜泥:100
    无盐黄油:35

    馅料配方:
    熟南瓜泥:110
    糖粉:太古5
    玉米淀粉:7
    发酵:第一此松弛温度30℃Sg 75%^小时,最终发博温度37℃ 75%发酵。
    1.5~2小时左右(具体看程度不要看时间)
    烘烤:家用平炉上火130下火185烤33分钟;商用平炉上火140〜150下火 220-230烤33分钟:
    风炉150雌33分钟;只有一个温度的家用烤箱用160 度左右温度烤33分钟(如上色太快就提前盖银纸X
    龙本及建议售价:以上配方可制作两个吐司每个吐司成本约5.5元,建议售价 25〜

    味道超棒的南瓜吐司升级版双倍南瓜吐司配方的做法 步骤1
  2. 味道超棒的南瓜吐司升级版双倍南瓜吐司配方的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2023-05-16 16:27:51
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