嫩排骨 | 3条 |
生粉2小匙,蒜蓉1匙,鸡粉少许,胡椒粉少许,酒半匙,酱油半匙,蠔油1匙,糖少许,黄豆酱1匙,阳江豆豉适量,花生油1匙,味精少许(根据个人喜欢可加可不加)喜欢辣的加少许辣酱 |
生粉2小匙,蒜蓉1匙,鸡粉少许,胡椒粉少许,酒半匙,酱油半匙,蠔油1匙,糖少许,黄豆酱1匙,阳江豆豉适量,花生油1匙,味精少许(根据个人喜欢可加可不加)喜欢辣的加少许辣酱
排骨3条,先用温水浸泡一会,再冲洗干净,大约冲洗5遍清水,看到那个洗排的水没有血水很干净就可以了,稍微沥干或手抓干水份。
先加入:生粉2小匙,蒜蓉1匙,鸡粉少许,胡椒粉少许,酒半匙,酱油半匙,蠔油1匙,糖少许,黄豆酱1匙这些调味料加入后筷子搅拌均匀或手抓均匀。
后加:阳江豆豉适量,花生油1匙
味精少许(根据个人喜欢可加可不加)
喜欢辣的加少许辣酱(按个人需要,小孩不吃辣我没有加)
一次可以做多一份放冷冻,下次蒸的时候提前解冻,很方便
方法一:大火烧开,蒸15分钟左右(容易蒸出多点水)
方法二:包上保鲜膜,微波炉加热5分钟,放葱花再加入30秒(蒸出水少点)
两个方法都可以,大火蒸就容易出水,用微波炉的话就稍微干一点
开大餐,都是我做的😁😁