水牛奶 | 200毫升 |
炼乳 | 适量 |
做这款牛仔冰沙只需要用到2种原料:牛奶和炼乳。牛奶要用水牛奶,我用的是百菲酪,1瓶是200ml。不建议用纯牛奶或者鲜牛奶,太淡了,像水一样,做出来会不好喝。炼乳一定要加,不然甜度不够,我用的是熊猫牌炼乳。
找一个瓶子,把牛奶倒进去,然后加入一些炼乳,不用太多。因为水牛奶本身是带有甜味的,所以加2圈炼乳差不多,喜欢甜的可以多加一点,这个随意。
把牛奶和炼乳摇晃均匀,放入冰箱冷冻层,就是放冰淇淋的那一层,时间为3个小时。时间不能太长,不然都冻住了,没法喝。
这是已经冻好了的,已经微微结冰,但结得不是很牢。这个时候用力摇晃,然后就可以拿着瓶子直接喝,也可以倒在杯子里,用勺子挖着吃。
一杯奶香浓郁、丝滑醇厚的牛奶冰沙就做好啦。用水牛奶做出来的就是好喝,口感真的跟普通牛奶不一样,还可以放点喜欢的水果在上面。