盐烤土豆

0 人做过这道菜
偏爱土豆,尤其是盐烤土豆更是最爱,今天写个菜谱,给和我一样喜欢吃的朋友做个参考,做法很简单

用料  

土豆 适量
二勺
适量

盐烤土豆的做法  

  1. 土豆洗干净,放入高压锅,加水至土豆平,土豆不要太小也不要太大,中号比较合适

    盐烤土豆的做法 步骤1
  2. 加入二勺盐,粗的细的都可以,平时喝汤用的搪瓷勺,如图略满

    盐烤土豆的做法 步骤2
  3. 高压锅出气后再吹五分钟至土豆熟,但是不能烂哦!如果是小土豆,时间自行调整

    盐烤土豆的做法 步骤3
  4. 关火后,等气没有了,打开盖子,转中小火煮,不要盖盖子,火不能太大

    盐烤土豆的做法 步骤4
  5. 等水烧到土豆一半左右,锅边和土豆上部分没浸水的部分都开始出现了白色盐花,继续烤,火还是不要大,这个时候土豆皮也开始出现皱褶

    盐烤土豆的做法 步骤5
  6. 等水只剩下底部一点的时候,再烧一会,水不要干,中途要随时转动一下锅,让盐水挂满土豆

    盐烤土豆的做法 步骤6
  7. 可以先拿一个土豆到盘里,一会土豆表面就会挂满盐花,表皮干干的,这样土豆就算烤好了

    盐烤土豆的做法 步骤7
  8. 锅里的水不要全干,大概留了图片上这么多

    盐烤土豆的做法 步骤8
  9. 好吃的盐烤土豆做好了,趁热开吃吧,忘记拍剥皮的土豆了,反正很好吃就对了,放冷了吃会更有韧性,

    盐烤土豆的做法 步骤9

小贴士

土豆不要选新鲜刚挖的,因为刚挖的土豆皮太嫩,容易破皮,而且做不出盐烤土豆皮褶皱干干的效果,
 

盐烤土豆相关分类

该菜谱发布于 2023-05-17 14:18:28
147 收藏


作者磊妈2801的其他菜谱

盐烤土豆的答疑

关于盐烤土豆的做法还有疑问? 登录提一个问题