妈妈韩式酱牛肉
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SunnyT
妈妈的秘方：辣椒必须是薄皮 很辣很辣的那种；梅子酒也是妈妈前一年自酿的
用料
妈妈韩式酱牛肉的做法
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洗净的毽子肉切块 ，不需要焯水（介意的自己多加一步）
1.油爆锅（葱姜蒜麻椒）
2.放辣椒（辣椒不需要切，整个放）翻炒至微缩水
3.放肉再翻炒至变色
4.加入酱油，啤酒 ，大火煮沸
5，丢入大料 青梅 中火炖40-60min
6、中途尝咸淡加酱油或糖调整
7、收汁前加入一点青梅酒增加清新的风味儿并且可以增亮度
8.啪啪撒芝麻 出锅
必须配大米饭！
