肉沫茄子卷
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人做过这道菜
艾麦芬小厨
变着花样吃茄子
用料
肉沫茄子卷的做法
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长茄子刨成薄点的长条
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准备好调好味的肉末
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将肉末铺平在一条条的茄子上
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卷起来，顶端抹点淀粉可以更好的粘合
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一条条的卷好
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平底锅放油，把茄子卷放进去煎，也可以整个茄子卷铺一层淀粉油炸，怕油重，选择了煎
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煎完一面翻个面煎另一面
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把茄子卷侧面转个圈也煎一下
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锅内加水，把茄子卷煮熟
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调好的味汁，菜谱中列明的材料。蒜瓣要切碎
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将味汁加入锅内
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待汤汁快收干时，撒上白芝麻、香葱
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好吃，就是有点费功夫
