肥瘦分开,肥肉切成小块
肥肉加入所有调料腌制半小时(白酒可先不放)
肥肉腌制时来切瘦肉,瘦肉可先滚刀切条,再切1-1.2厘米立方小块,根据灌肠器直径
向腌好的肥肉中加入瘦肉,🉑这时放白酒,搅拌均匀,腌制两小时,期间可搅拌
晾晒,晒干,但不要放太阳下暴晒
凉水上锅蒸,冒大气后改小火蒸50分钟,捂一会开盖
上传你做的全肉无添加自制腊肠(咸)