红糖用开水化开晾温后加入酵母搅匀备用。盆中放入玉米面和中粉混匀,放一个鸡蛋,10克植物油,倒入红糖水,用筷子搅拌至粘稠。
盖保鲜膜发至两倍大,用筷子搅动排气,排气越好口感越细腻。
小碗刷油防粘,倒入面糊,七八分满即可,(我这次有点贪心,倒的太多,分四碗比较合适)表面放红枣或其他果干。
冷水上锅,水开上气蒸35分钟关火焖3分钟。取出晾凉后脱模。(这是上次分四碗的样子,很完美。)
这是分三碗的结果😂爆头了😓
美美哒😋
上传你做的玉米面红糖发糕