芝士烤肠面包
0
人做过这道菜
满天繁星满
这款面包非常受欢迎
家人、朋友、同事都一致称赞的一款面包
尤其是小盆友，超爱的
热乎乎的吃上一口非常满足
做过好多次，基本零失败
对面团要求也不高
家人、朋友、同事都一致称赞的一款面包
尤其是小盆友，超爱的
热乎乎的吃上一口非常满足
做过好多次，基本零失败
对面团要求也不高
用料
芝士烤肠面包的做法
-
把面团所有材料除黄油外混合搅拌成团停醒5-10分钟，松弛面团
加入黄油搅拌，2档5分钟，4或5档10分钟。看面团出膜状态。出手套膜就停不下来。整理面团一次醒发，大概50-60分钟，面团发酵至2倍大小就行。
排气，分割层每个70—80克左右面团，整成长方形，醒10分钟，松弛面团。
搓成细长条，对口捏住，放入模具中，中间放入香肠
-
二次发酵，35℃，30分钟
刷蛋液
撒上芝士碎
挤上蛋黄酱和番茄酱，撒上葱花
175℃ 12分钟，如果上色不够再180℃烤2分钟。
-
包装好后跟面包店出品一样完美。
下一次分享奶酪蜜豆欧包
