比外面还好吃的猪蹄做法｜红烧猪蹄
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人做过这道菜
瓜瓜喊你来吃饭
这个方法做出来的红烧猪蹄真的香，色香味俱全，吃起来一点都不腻，拿出来招待客人完全有排面。
用料
比外面还好吃的猪蹄做法｜红烧猪蹄的做法
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看着就有食欲。
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猪蹄冷水下锅焯水，大火煮沸后继续煮3-5分钟，盛出。
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洗干净，这里是更能祛除味道的关键。
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冷油下锅，放糖炒出糖色，呈微微焦黄即可。
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倒入猪蹄翻炒上色，再放入香料大火翻炒，炒出香味。
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水没过猪蹄，1大勺蚝油。
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2勺生抽。
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些许胡椒粉，搅拌均匀，大火煮沸后转小火焖30分钟。
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最后大火收汁，收到差不多的时候放盐接着翻炒。
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收干汁后的猪蹄非常有食欲，撒上葱花，真的很下酒！！
小贴士
炒糖色全程小火搅拌，大火会导致变苦
猪蹄要多洗几遍，这样异味能更好的祛除
加一圈白酒焯水能更好的去腥！
猪蹄要多洗几遍，这样异味能更好的祛除
加一圈白酒焯水能更好的去腥！
