草莓贝果

0 人做过这道菜
自己熬制的草莓酱做的贝果

用料  

高筋面粉 280克
干酵母 3克
2克
10克
75-80克
草莓酱 85克
糖水
500克
25克

草莓贝果的做法  

  1. 把材料全部放入厨师机,3档搅拌均匀,高档揉出膜即可(不用完全手套膜)

    草莓贝果的做法 步骤1
  2. 面团分成6等份,松弛20分钟,擀开长方形面团,从上往下卷起

    草莓贝果的做法 步骤2
  3. 搓成长条,一头擀开,开头向上,另一头转过来搭在面皮上接好,收口捏紧完成,烤箱或发酵箱28度发酵20-30分钟

    草莓贝果的做法 步骤3
  4. 糖水煮至底部冒小泡,放入发酵好的贝果,正反面各30秒捞出,烤箱200度预热10分钟,放入煮好的贝果烤20分钟即可

    草莓贝果的做法 步骤4
  5. 刚出炉的贝果真的外脆内韧,越吃越想。

    草莓贝果的做法 步骤5

小贴士

贝果冷却后可以整个或切开放速冻,吃之前空气炸锅或烤箱复烤一下,完美。还可以自己加入果酱奶酪当夹心。
 
该菜谱发布于 2023-05-18 23:51:58
17 收藏


草莓贝果的答疑

关于草莓贝果的做法还有疑问? 提一个问题