黄油清酒🍶蛤蜊
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人做过这道菜
李西melon
我很喜欢的一道菜，
备菜到起锅，十分钟。
鲜香醉人，汁水拿来泡饭吃得脸红红。
备菜到起锅，十分钟。
鲜香醉人，汁水拿来泡饭吃得脸红红。
用料
黄油清酒🍶蛤蜊的做法
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泡透，尽量直接买没有沙的..省掉吐砂的步骤…
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黄油切一截儿，喜欢奶香浓的多加一点儿，汤汁轻薄鲜香的，少加一点儿..
有称的话，500g 配50g黄油enough
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小火热油 等它慢慢融化
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洋葱丝儿，蒜蓉放进去，晃一晃…
有点焦香的时候放蛤蜊…
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直接倒进去…
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倒清酒（白葡萄酒，白酒都可以的，风味有所不同）100ml左右，喜欢酒的多加点儿没关系，会挥发一些…
and 不胜酒力吃这道菜也能上脸…
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盖上锅盖，三五分钟，揭开盖儿，上面的蛤蜊也都开口了就是OK
倒出来，撒上葱花～
Ps.
蘸着汁水吃，非常美好，
泡饭吃，饭粒饱满香浓，也非常美好…
