排骨腊味饭
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人做过这道菜
拉拉Q
每次去吃椰子鸡都会点一个腊味煲仔饭……我们全家人都爱吃。我改良了一下配料，自己做了一份差不多的排骨腊味饭。真香😍……
用料
排骨腊味饭的做法
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处理排骨：先焯水晾干备用，锅里放油，放几颗冰糖，主要是给排骨上颜色，这样就不需要加老抽了，按个人喜欢，不喜加糖的可以加老抽。待炒至有微黄，就放入少许盐，酱油，蚝油，翻炒均匀几下，再放入姜蒜(大颗的蒜)和豆豉，翻炒一下盛出盘，热水烧开，蒸20分钟左右。
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电饭锅里放入大米，少许糯米，洗净后加入玉米粒和胡萝卜丁，按上煮饭键。
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待米饭煮到2/3好的时候，排骨倒入米饭上，腊肠切片平铺在排骨上。再淋上配好的料汁，这时可以放些香油或花生油，盖上锅盖继续煮饭。
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滴滴滴……时间到了！先不着急打开锅盖，让米饭继续在锅里嫩一下！焖个大概十分钟左右就可以出锅了！哇～好香呀！
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最后洒点葱花或香菜……似不似很有食欲捏😄
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最后搅拌均匀，就可以盛出来来吃啦😍
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小宝也来一碗香喷喷的排骨饭！营养又美味😋
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最后的料汁：
酱油；2勺
蚝油：1勺
香醋：几滴
香油：2勺
喜欢重口味的朋友可以加量哈…！
小贴士
加入香菇可能更香哦！腊肠也可以提前在锅里翻炒两下，加点酱油调一下味！蒸煮出来也会更香😍
