随手吐司
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人做过这道菜
filippo0809
吐司做了很多，大概比例心里有数，就根据家里的材料随手调整。
配方做450克吐司两个。
配方做450克吐司两个。
用料
随手吐司的做法
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做波兰种，发酵到顶点。同时混合主面团除酵母外所有材料，水合。混合所有材料，搅打至接近手套膜。一发，整形，二发，至八九分满。入炉，200度42分钟。
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这次换了黑芝麻粉和椰子油，其他不变。500克面团，烤箱中下层200度43分钟。
小贴士
亚麻籽粉很粗糙，比一般的全麦粉粗得多，30克放在面团中就足够明显，且对筋度有一定影响。
橄榄油做的吐司有一种法式面包的感觉，表皮又脆又韧，脆和韧好像有一点矛盾？总之很好吃！
橄榄油做的吐司有一种法式面包的感觉，表皮又脆又韧，脆和韧好像有一点矛盾？总之很好吃！
