手撕半个包菜成片,清洗控水
干辣椒、麻椒、蒜末、豆瓣酱提前备好
炒菜油40克
热锅凉油下入料头小火煸香
豆瓣酱煸出红油
下入包菜
大火爆炒30秒
调入盐2克
白糖10克
生抽20克
花椒油10克
鸡精1克
装盘
脆爽够味
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