【土豆片炒小白菜】新手版

将一个土豆去皮，洗干净，切成薄片（多薄看自己刀工啦）

小白菜洗干净，切成小段（也可以手撕）

蒜剥皮，切成末，小葱切段

一勺酱油+半勺蚝油倒在小碗里（我习惯提前把调料准备好），不然炒菜时候手忙脚乱

锅热倒油放入葱蒜（也可以最后放葱蒜）翻炒，扒拉两下，放土豆片，再把调料汁放里，反复翻炒

旁边准备一碗水，感觉锅干了就往里加一点水

感觉土豆片熟了，放入小白菜，继续翻炒2-3分钟

喜欢酸口出锅前可加一勺白醋
最后根据自己喜欢稠一些，就多加水收汁；喜欢汤汤水水的出锅即可