新西兰牛肉|美式烤牛前胸(低温慢煮)

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新西兰的PS级草饲冰鲜牛前胸,经济实惠,质量好,是我做慢烤最成功的一次。
新西兰有着得天独厚的自然环境,PS级是新西兰牛肉分级的最高等级,是最好吃的牛肉。草饲牛肉含有欧米茄3,是健康的肉类之一。冰鲜牛肉在湿式熟成后口感更细嫩,比冷冻的牛肉好吃。
牛前胸很便宜,适合咱们老百姓日常消费。
新西兰的牛肉没有激素,没有抗生素,吃着很安心。
草饲牛肉是健身人群的首选,低脂高蛋白,营养丰富。
新西兰的牛生活在牧场里,政府规定每头牛都有一定面积的,牧场不能多养牛,因此牧草的品质也是非常好的,每头牛还有编号,可以查询牛的健康情况。

用料  

牛肉 1块
适量
黑胡椒 适量
老抽 适量
芥末酱 适量

新西兰牛肉|美式烤牛前胸(低温慢煮)的做法  

  1. 把牛前胸擦干,撒上盐,抹匀,抹上老抽,放入袋子里,密封好,放入水中,55度,48小时,取出后擦干水分,抹上芥末酱,撒上黑胡椒,放在架子上,送入烤箱,160度烤干,中间可以取出来再刷一次老抽和水。

    新西兰牛肉|美式烤牛前胸(低温慢煮)的做法 步骤1
  2. 这个方便快捷的做法,最合适家庭主妇了。

    新西兰牛肉|美式烤牛前胸(低温慢煮)的做法 步骤2
  3. 鲜嫩多汁的牛肉,很棒。

    新西兰牛肉|美式烤牛前胸(低温慢煮)的做法 步骤3

小贴士

需要烟熏味就放烟熏液,需要烟熏环就放粉盐,需要颜色更好看就放蜂蜜。
 
该菜谱发布于 2023-05-19 20:16:23
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