鱼头一个（我用的是白鲢），洗干净擦去水份，用料酒，少许盐腌制10分钟左右。
剁椒料：蒜切碎+剁椒+少许白糖+烧热油倒入，再放一勺生抽拌匀备用
洋葱切块铺盘子垫底，放上生姜片
鱼头放洋葱上，把调好的剁椒酱铺在鱼头上，放入锅中大火煮开，转中火🔥蒸10～15分钟左右（根据鱼头大小）
好了放上葱花即可享用，特点鲜美！
上传你做的剁椒鱼头❗️家常版
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