鸡腿清洗干净，锅内放姜片、料酒，冷水下锅煮15分钟捞出，过凉水后将肉切下来（可手撕）。
料汁：细辣椒粉、辣椒面各一勺，蒜末、白芝麻、葱花放入碗中再淋上热油，再加入生抽3勺、陈醋2勺、盐和糖各一勺、一丁点花椒油，备用。
把酱汁淋入鸡腿肉，撒上花生和葱花，即可食用。
上传你做的酸甜麻辣手撕鸡
芫川
