吮指～蒜蓉十三香小龙虾
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人做过这道菜
软软的菜菜
对于小龙虾又爱又恨，爱吃又怕它咬我，老爸爱吃小龙虾，我还没烧过小龙虾，今天就豁出去烧一回试试。清洗还是让老公来吧，真怕它张牙舞爪的样子，我只管烧就可～～
用料
吮指～蒜蓉十三香小龙虾的做法
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1. 买来的小龙虾，用牙刷把龙虾背部，肚子和爪子清洗干净
2. 大蒜头3个切末，葱姜切末
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3. 锅内倒入4两色拉油，将清洗干净的龙虾倒入油锅中，炸至两面通红，捞起
4. 用原炸龙虾留下的油，放入一半蒜末，全部的姜末，爆炒至香味四溢，倒入全部炸好的龙虾翻炒
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5. 在锅中加入生抽2汤勺，蚝油2汤勺，白糖1汤勺，十三香粉1汤勺，加入清水1汤碗，煮沸，加入啤酒1罐，盖上锅盖，大火煮5分钟，开盖，加入剩余的一半蒜末和全部葱末，反复翻炒1分钟，让大火收一点汁
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6. 吮指回味无穷的小龙虾出锅
小贴士
1. 调味料因品牌不同而咸淡不同，按自家的咸淡及口味调整
2. 因龙虾壳坚硬而不容易入味，汤底要酌情比平时的稍微份量重一些，可以让龙虾里边的肉质更入味
2. 因龙虾壳坚硬而不容易入味，汤底要酌情比平时的稍微份量重一些，可以让龙虾里边的肉质更入味
