超级下饭的凉拌牛肉~

牛腱子先洗净，冷水下锅，加入大葱，生姜。倒入适量料酒去除血水，腥味（待水开后去除浮沫）捞出备用。

小碗调料、生抽两勺、老抽两勺、耗油一勺、冰糖十粒、倒入水中，搅拌均匀，放入五香炖料；大火烧开水后，小火慢炖35–40min

捞出来一整块~~（可以直接切开吃，但口感不好）建议放凉后放入冰箱，第二天切，口感会更好。

[注意]垂直于牛肉的纹理切（这样切出来的牛肉口感更佳，不会柴）

再来一张~

锅中加入切片的牛肉，香菜，蒜粒、辣椒、糖、盐、生抽、最后可以上面淋上一小勺油。

出锅啦！

来张近的~