粤式蒸排骨(by安徽人）
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人做过这道菜
拌面狂魔_减脂版
来自某广东废柴跟我口述的记忆中的妈妈的排骨做法
结果他自己做出来相当一般
无所谓 还是得我来 主打一个神笔马良🤘
结果他自己做出来相当一般
无所谓 还是得我来 主打一个神笔马良🤘
用料
| 排骨 | 盒马的400g 建议超市买 切小块 带软骨的最好吃 |
| 淀粉 | 大概1瓷汤匙 满出来一些那种 |
| 蒜 | 2/3头蒜 不要切太稀碎 留一点颗粒 蒸完好好吃的 |
| 生抽 | 1-1.5瓷汤匙 |
| 老抽 | 上色用的 0.4汤匙吧哈哈这估量 |
| 耗油 | 用的低盐蚝油 加了0.5瓷汤匙 重口味可多加点 |
| 糖 | 少许！不知道怎么说 0.4汤匙吧！ |
粤式蒸排骨(by安徽人）的做法
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没有拍图 口述一下
排骨买回来泡冷水 大约20分钟 放那干自己的事就好 把血水泡掉 -
水倒掉 开始往排骨里放料
蒜切成比蒜蓉大一些的粒粒搞里面
生抽搞里面
老抽搞里面
蚝油搞里面
玉米淀粉搞里面
有喷式油壶的话喷一些些食用油
（不用放盐和料酒哦！原味就很香 -
戴上一次性手套一顿按摩 拌匀 搁个20分钟腌制一下
最后上锅蒸个25-35分钟 时间久软骨酥烂一些 -
淀粉如果刚好的话正好粘粘地裹在排骨上
搭配蒸后的汤汁一起 拌一点在米饭上
香惨哒
已获得广东废柴的认可 🥳
