微波炉纽约芝士蛋糕-Oisix

奶油芝士 1盒 白砂糖 45g
焦糖饼干 1袋
鸡蛋 1个
柠檬 1/2个
黄油 28g
烘焙纸 1张

在耐热的碗里放入28g黄油，微波炉800w加热30秒后取出。

在密封袋里放入饼干，揉捏成碎末，再放入融化的黄油，揉捏混合成黄油饼干。

在耐热的碗里铺上1张烘焙纸，再铺上黄油饼干，均匀压实。

.在耐热的碗里放入奶油芝士，微波炉800w加热40秒后取出，用打蛋器等搅拌几下，放入45g白砂糖，搅拌至糖融化后，放入鸡蛋，搅拌均匀，再挤入10g柠檬汁，搅拌均匀。

.将柠檬奶蛋芝士倒在黄油饼干上，均匀压实，使表面平整，用保鲜膜封住，微波炉800w加热3分钟后取出。

取下保鲜膜，用湿润的厨房纸盖在蛋糕表面，静置至常温后，将蛋糕连同烘焙纸一起取出，放入冰箱，冷藏3小时后取出，再根据个人口味切成小块即可。