鸡扒切小块,提前用黑胡椒粉和盐腌制半小时。中大火下锅,下少许橄榄油,鸡皮向下,煎至两面金黄,八成熟左右盛出待用。
土豆洗干净连皮切开,切成薯角形状,煎熟至外脆内软,盛出待用
鸡扒回锅,加入迷迭香、黄油和蒜末,用黄油淋熟鸡扒(如果家里有白葡萄酒,可以下一点白葡萄酒)
挤上柠檬汁,撒上欧芹碎
摆盘在酥脆的薯角上,即可享用
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