芋儿烧鸡｜超详细超香

大葱切段，老姜切片，大蒜瓣备用。

锅中稍微多一点菜籽油，油热以后，下入所有的佐料调料，再加一点干辣椒和花椒粒爆炒出香味。

倒入鸡块加3勺辣椒酱爆炒出香7味。

倒入料酒去腥增香

加入开水末过食材，可以多加一些，加20ml生抽，2勺老抽，盖上锅盖焖煮10分钟，再加入芋头，继续焖煮半小时直到鸡肉和芋头软糯。

汁水收到差不多还有一点的时候加入二荆条段和蒜瓣。此时尝一尝咸淡，（因为加了大量的开水，如果不够味的话，根据个人口味再添加生抽。）

最后把汁水再收一点即可出锅啦。