京酱肉包馅
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人做过这道菜
慜感
还是中式面点健康些，不上火，柔和。
用料
| 五花肉 | 700克 |
| 姜末 | 30克 |
| 生抽 | 25克 |
| 黄豆酱 | 25克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 甜面酱 | 30克 |
| 糖 | 10克 |
| 鸡精 | 3克 |
| 味精 | 3克 |
| 花椒面 | 3克 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 大葱碎 | 80克（两根） |
| 水 | 40克 |
| 盐 | 适量 |
| 菜籽油 | 80克 |
京酱肉包馅的做法
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猪肉洗净切丁，这个是在肉摊打的肉丁，不太均匀。
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老姜切末，放进肉丁中。
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加鸡精味精花椒面胡椒粉
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加入生抽25克。
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加入耗油15克。
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加入甜面酱30克。
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加入黄豆酱25克
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加入10克白糖。
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加入适量盐。因为前面的佐料含有盐分了，所以一定一定要少量加入。
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全部搅拌均匀。
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锅中放菜籽油烧热，
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放入一半肉馅，开中火煸炒。
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剩下一半生的肉馅在旁边。
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炒到肉馅颗粒分开并有猪油吐出，就关火等它冷却。
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冷下来以后，把生肉馅放进锅中。
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大葱碎也放进锅中，加40克清水。
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用锅铲在锅中搅拌均匀。
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盛出来，封保鲜膜，放冰箱冷藏。这时可以开始和面了。
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酱香浓郁，肉嫩多汁
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小笼包走起
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可可爱爱
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蒸起
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嗷呜一口，皮薄馅厚，就是盐放多了，有点点咸。味道很好，口感很好。
