卤鸡爪

0 人做过这道菜

用料  

鸡爪 10支
料酒 小碗一碗
冰糖 小碗半碗
卤料包 1包
三小勺
生抽 一大勺
三片+一小块
十根
干辣椒 6个

卤鸡爪的做法  

  1. 姜切片,小块拍碎,葱打结(两个葱结)

    卤鸡爪的做法 步骤1
  2. 冷水起锅,加入一个葱结、拍碎的姜块和鸡爪,料酒小碗半碗

    卤鸡爪的做法 步骤2
  3. 沸腾之后再煮三分钟捞起沥干水

    卤鸡爪的做法 步骤3
  4. 另起锅放入冰糖炒至变色

    卤鸡爪的做法 步骤4
  5. 另外一口锅放入2L水加入卤料包煮沸

    卤鸡爪的做法 步骤5
  6. 炒色如上图颜色放入鸡爪翻炒

    卤鸡爪的做法 步骤6
  7. 淋入小半碗料酒翻炒

    卤鸡爪的做法 步骤7
  8. 将炒好的鸡爪倒入卤料包的锅中,加入剩下的葱结、盐、酱油、六个干辣椒(不喜辣的可以不放)

    卤鸡爪的做法 步骤8
  9. 煮一个半小时到如上图关火,放入冰箱,匏入味之后,第二天再加热来吃

    卤鸡爪的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2023-05-20 17:45:34
8 收藏


作者默剧偶尔话唠的其他菜谱

卤鸡爪的答疑

关于卤鸡爪的做法还有疑问? 提一个问题