豆豉蒸凤爪(食粤飘香)
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难易度
初级
准备时间
10m
总时间
45m
份量
4人份
初级
准备时间
10m
总时间
45m
份量
4人份
用料
| 50克米饼 | |
| 如：旺旺仙贝 | |
| 300克 | 鸡爪 |
| 剪去脚趾甲 | |
| 35克花生仁 | |
| 提前浸泡4小时 | |
| 1汤匙 | 老干妈风味豆豉 |
| 1茶匙 | 糖 |
| 10克姜 | |
| 2支葱 | |
| 切段 | |
| 1茶匙 | 辣椒粉 |
| 1茶匙 | 老抽 |
| 1 | 汤匙 生抽 |
| 600克水 |
豆豉蒸凤爪(食粤飘香)的做法
-
1 将米饼放入主锅，以10秒/速度10打碎。倒入碗内备用。
2 将鸡爪、花生仁、老干妈风味豆豉、糖、姜、葱、辣椒粉、老抽和生抽放入主锅，以15秒/反转速度2搅拌。
3 加入打好的米饼粉，以10秒/反转速度2混合。倒入碗内并将碗放入蒸锅备用。
4 将水放入主锅，架上蒸锅，以40分/Varoma/速度1
蒸煮，即可享用。
-
营养价值
每1人份
热量
1378 kJ / 329 kcal
蛋白质
21.9g
碳水化合物
16.6g
脂肪
19.1g
膳食纤维
2.1g
