快手巧克力麦芬

准备以下干性材料：低筋面粉200克

可可粉30克

盐3克

泡打粉10克

糖95克。以上所有干性材料混合！

准备所有湿性材料：打入三个鸡蛋

加入牛奶155克

加入植物油90克。以上湿性材料用打蛋器搅拌均匀！
注：植物油可以用玉米油、菜籽油等无味植物油或黄油，如用黄油，需提前用微波炉1分钟或隔水加热化成液体状。

特别注意：不能用色拉油、花生油等带有香气的油。

此时预热烤箱，350华氏度或175摄氏度。干性和湿性材料混合后，需尽快进烤箱，时间过长会影响泡打粉的膨胀效果。

将混合好的干性材料筛入湿性材料中。

快速翻拌至两种材料混合至大颗粒状，无干粉颗粒即可。注意不要翻拌过度！

翻拌好的材料，不需要很细腻，大颗粒状即可。

倒入纸杯，8分满。

表面撒上椰蓉装饰。

将椰蓉轻轻按压至面糊中，以免烤的过程中脱落。

送入烤箱中层。

烤制25分钟。到时关火后5分钟再出炉。