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戚风蛋糕

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下厨房用户-荣的厨房  下厨房用户-荣
做提拉米苏剩下的马斯卡彭奶酪，试着加到戚风蛋糕糊里，出炉味道还不错，比普通戚风口感湿润一点，有点Q。

用料  

鸡蛋 4个
黄油 30克
马斯卡彭奶酪 100克
牛奶 30克
低筋面粉 70克
细砂糖 45克
柠檬汁 少许
17厘米中空模具 1个

戚风蛋糕的做法  

  1. 黄油，牛奶，马斯卡彭奶酪。

    戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 隔热水加热至融化

    戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 筛入低筋面粉

    戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 搅拌均匀后加蛋黄

    戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀，过筛

    戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 过筛后得到细腻蛋黄糊

    戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 蛋清提前冷冻一会

    戚风蛋糕的做法 步骤7

  8. 加柠檬汁，糖，打发至干性发泡

    戚风蛋糕的做法 步骤8

  9. 与蛋黄糊混合均匀

    戚风蛋糕的做法 步骤9

  10. 烤箱预热150度，50分钟，出炉振模，倒扣

    戚风蛋糕的做法 步骤10

  11. 戚风蛋糕的做法 步骤11

  12. 戚风蛋糕的做法 步骤12

  13. 戚风蛋糕的做法 步骤13

  14. 戚风蛋糕的做法 步骤14

  15. 戚风蛋糕的做法 步骤15

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该菜谱发布于 2023-05-21 12:33:31
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