普通面粉+农家自磨的番薯粉可以2：1或2：2，（买的什么小酥肉粉添加剂太多不敢吃）加水调成糊（忘拍图了）
小扁鱼去头片刀切段，用盐腌一会儿放入调好的面糊中，搅拌下使其均匀裹上面粉糊，我这有点稀了可以再加一点粉 。
锅烧热倒油加热（我是毛估估的煮妇💁不知道几度，感觉温度上来了快冒烟了）下入鱼段炸至金黄出锅。
撒上点孜然粉，椒盐粉OK了，很酥脆很酥脆的，这种面糊炸小酥肉什么的同样适用。
上传你做的酥脆炸鱼
vanessa月
