鲜百合—虾仁芦笋百合烩（四）
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人做过这道菜
Ai小魔女
2023.05.21
今日小满！
清新小菜佐酒，观窗外雨蒙蒙。
今日小满！
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用料
鲜百合—虾仁芦笋百合烩（四）的做法
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鲜虾仁的替代品家人自晒的虾干。去壳，去虾线后用温水漫过虾仁，浸泡半小时备用。
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清洗干净的鲜百合。
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改刀后的芦笋和红灯笼椒。
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锅里放水烧开加少许油和2克盐，倒入芦笋和红灯笼椒。焯水时间不要超过2分钟。捞出控水倒入冷水过凉，控水捞出，菜色鲜艳。
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另起锅烧油，爆香大葱。
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加入虾仁、花雕酒、白胡椒粉，翻炒片刻。
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加入芦笋和红灯笼椒，翻炒两下。
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再倒入百合，翻炒约2分钟，加盐拌匀，关火。
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食欲大增 。
小贴士
1、芦笋最好焯水去除草酸，食用更健康。
